各位老铁们好 ，东北炖鲫东北炖鲫大全相信很多人对东北家常炖鲫鱼的家常家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，鱼的鱼今天就来为大家分享下关于东北家常炖鲫鱼的做法做法做法以及东北家常炖鲫鱼的做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，东北炖鲫东北炖鲫大全解决大家的家常家常一些困惑，下面一起来看看吧！鱼的鱼
本文目录
[主料]鲫鱼块600克
[辅料]植物油50克 ，黄豆酱100克 ，东北炖鲫东北炖鲫大全红椒丝10-20克 ，家常家常大料2克 ，鱼的鱼白糖5克 ，做法做法味精1克，东北炖鲫东北炖鲫大全水淀粉25克 ，家常家常蒜共计50克 ，鱼的鱼料酒5克 ，醋5克 。
[制法]鱼块洗净，将油烧热后放入蒜和黄豆酱 、大料 ，待出香味后 ，放入鱼煸炒 ，加入水烧开 ，放入辣椒移至小火，约15分钟后放入味精 ，勾入水淀粉出锅即可 。
1 、食材 ：鲫鱼300克 。调料 ：油15克，葱花5克 ，姜5克，盐2克 ，胡椒粉1克，料酒少许 。
2 、鲫鱼去鳞 、内脏后洗净沥干水 。
3 、锅烧热后 ，先用生姜片涂抹锅底 ，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热 ，将鱼放入 ，煎至两边金黄 ，洒适量料酒（可解鱼腥味 ，汤会变得更香） ，加入清水（水不要太多）烧开 ，用中火煮炖至汤呈浓白色 ，加盐 、胡椒粉 、葱花调味即可 。
主料：鲫鱼400克酸白菜100克 。
辅料：火腿25克油菜心25克冬笋25克 。
调料 ：葱汁8克姜汁7克盐5克味精1克料酒10克胡椒粉1克植物油20克 。
做法
1、将鲫鱼除去鳞 、鳃和内脏，用清水冲洗干净 ，在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹 ，入沸水中略烫，捞出备用；
2 、泡酸菜（酸白菜）和青菜心（油菜心）洗净后切成段；
3 、熟火腿和冬笋分别切成长方片；
4 、将炒锅置旺火上 ，加入植物油 ，烧至四成热时放入葱 、姜汁、料酒 、泡酸菜段、冬笋片略炒；
5 、加入奶汤（1000克）、鲫鱼 ，烧沸后撇净浮沫；
6 、中火炖20分钟 ，再加入精盐 、味精 、胡椒粉即可
关于东北家常炖鲫鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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